گردو تازه بخریم یا گردو خشک

گردو تازه بخریم یا گردو خشک

گردو تازه بخریم یا گردو خشک

شكل تازه و خشكشده تمام موادمغذي تفاوتهايي از نظر تغذيهاي با هم دارند. در موادغذايي تازه، درصد آب بيشتر و تراكم بسياري از موادمغذي كمتر است ولي بسياري از ويتامينها در اثر نور، حرارت، اكسيداسيون و شرايط نگهداري نامطلوب تغيير ماهيت پيدا ميكنند و كاهش مييابند. ويتامين c يكي از اين ويتامينها و از حساسترين موادمغذي موجود در تمام خوراكيهاي تازه است كه به سرعت تحتتاثير عوامل محيطي يا خشكشدن ماده مغذي از بين ميرود. ويتامين e و اسيدهاي چرب غيراشباعي كه در گردو به فراواني يافت ميشوند نيز به سرعت تحتتاثير شرايط نگهداري تغيير ماهيت داده و شكل طبيعي خود را از دست ميدهند اما تراكم خيلي از موادمغذي مانند مينرالها و املاح معدني با خشكشدن ماده مغذي در واحد وزن افزايش مييابد و شايد بتوان گفت حتي ضريب هضم پروتئينها بيشتر ميشود

اثر گردو روی پوست و مو

منبع عالی پتاسیم، اسیدهای چرب امگا ۳، ۶ و ۹ است که همه این مواد، تقویت کننده فولیک های مو است.

مصرف منظم روغن گردو از طاسی پیشگیری می کند.

خاصیت مرطوب کننده دارد و در نتیجه ضدشوره است.

از بروز عفونت بر اثر کچلی پیشگیری می کند.

گردو درخت زیبایی است که ارتفاع آن میتواندبه ۲۰ متر برسد. مغز گردو دارای پروتئین،قند ،آب و ویتامین، املاح معدنی و همچنین مواد چربی است. مقدار فسفر موجود در گردو با ماهی و برنج و حتی تخم مرغ نیز برابری میکند. برگ و پوست گردو مقوی و تصفیه کننده خون است . برگها و پوست آن بخصوص بخاطر مادهءتلخ و تانن آن در مداوای بیماریهای جلدی و خنازیر مفید واقع می شوند .

مقدار فسفر موجود در گردو با ماهی و برنج و حتی تخم مرغ نیز برابری میکند. برگ و پوست گردو مقوی و تصفیه کننده خون است . برگها و پوست آن بخصوص بخاطر مادهءتلخ و تانن آن در مداوای بیماریهای جلدی و خنازیر مفید واقع می شوند

برچسبها: گردو شاپ, فروش گردو, بهترین گردو, گردو سفید کاغذی